Rodizio

Algemene informatie

De geschiedenis van Rodizio begon met een innovatief idee om iets meer van Brazilië en haar cultuur in Nederland te promoten. We hebben dit gedaan door het beste exportproduct van Brazilië te brengen: haar keuken! Het Braziliaanse vlees behoort tot het beste van de wereld en is bekend om zijn kwaliteit.

Restaurant Rodizio wil anders zijn. Wij bereiden ons vlees op de manier waarop de Gauchos dat doen! Dit is één van de aspecten van de eeuwenoude Gaucho cultuur, een rijke mix van tradities van Europese immigranten en de Braziliaanse inheemse bevolking. Het is ontwikkeld op het platteland van Rio Grande do Sul in Zuidelijk Brazilië.

De Churrasco is een belangrijk element van deze cultuur. De Gaucho-manier van vleesbraden boven potten open vuur voor overheerlijke barbecues zie je altijd bij belangrijke feesten, in het bijzonder familiefeesten. Vaders leren hun jonge zonen de kunst van grillen op de manier van de Gauchos, waarmee zij deze culinaire traditie al meer dan drie eeuwen lang van generatie op generatie voortzetten. In 2007 is Restaurant Rodizio geopend in het uitgaanscentrum van Scheveningen, vlak naast het Kurhaus. Met de hulp van de talentvolle Paul Linse kwam het gebouw in december van dat jaar gereed om haar deuren te openen voor het publiek. Sindsdien heeft het vele bezoekers uit het hele land getrokken, in het bijzonder uit de omgeving van Den Haag. Binnenkort vieren we ons tweejarig bestaan. Na twee jaren van toewijding en een vastberaden streven om uit te blinken, zijn wij er trots op u de beste Braziliaanse experience van Nederland te kunnen bieden.