Biologische Haarlem Biomonkie

Algemene informatie

Biomonkie/De Wiede Biologische Winkel Doelenstraat 6, ijsselstein.
Winkelstaat op de markt met biologische en dynamisch top kwaliteit groente & fruit. Op zaterdag staan we op de geitenboerderij in het Amsterdam Bos, dan hebben we ook brood Vanmenno en Grote beste assortiment Droogwaren!! Alles biologisch, vers en breed assortiment-Producten.

Locaties
Dinsdag - Weesp
Woensdag - Hilversum
Donderdag - Roosendaal
Vrijdag - Haarlem
Zaterdag - Amsterdamse Bos

Demeter:
Alle producten met een Demeter-keurmerk voldoen in ieder geval aan de normen voor biologische landbouw, zoals die binnen de Europese wetgeving zijn vastgelegd. Boeren en verwerkers die daarnaast voldoen aan de Demeter-normen en -richtlijnen ontvangen na de controle een Demeter-certificaat en mogen het Demeter-keurmerk voeren.
http://www.stichtingdemeter.nl

Biologisch:
Biologische landbouw is een landbouwvorm waarbij nadrukkelijk rekening wordt gehouden met milieueffecten en dierenwelzijn. Voor zijn landbouwmethoden gelden strengere voorschriften dan voor die van de conventionele landbouw. De striktere eisen hebben betrekking op de omgang met bestrijdingsmiddelen (of verboden), het gebruik van kunstmest en van genetisch gemodificeerd organismen. Het stelsel van eisen is vastgelegd en wordt gecontroleerd.

Milieukeur:
Milieukeur heeft een brede benadering van verduurzaming van producten en diensten. De criteria van Milieukeur hebben betrekking op de hele levenscyclus van het product of de dienst. Belangrijke duurzaamheidsthema's maken onderdeel uit van de Milieukeur certificatieschema's.
http://www.milieukeur.nl/

Brood van Menno:
In Parijs werkte ik ruim een jaar met een houtgestookte steenoven van de beroemde ovenbouwers Lefort et fils uit 1912. Fantastische zuurdesembroden heb ik hierin gebakken. Maar niet door het hout. Dat niet eens hout was, maar gemalen, samengeperste olijfpit want dat brandt beter. Dat terzijde. We stookten in een ruimte onder de ovenvloer. De vlammen bulderden via een rond gat in de ovenvloer.... Lees verder op de site!
http://www.vanmenno.nl/

sign up here for our newsletter
to recieve good discounts.
https://www.facebook.com/Biomonkie/app_483803821681271