Vivera

Algemene informatie

Vivera

Al sinds 1990 weten we als geen ander hoe je de beste vegetarische producten maakt. Daar richten wij ons volledig op. In het begin vond je ons in verschillende Nederlandse supermarkten, maar inmiddels maken we ook in de horeca, in zorginstellingen en bij cateraars ‘de lekkere variatie’ waar.

Die lekkere variatie legt meteen de basis voor een afwisselende, gezonde maaltijd. Onze producten bevatten essentiële voedingsstoffen zoals vitamine B12 en ijzer. Die stoffen zijn een belangrijke aanvulling wanneer je regelmatig vegetarisch eet. Erg lekker én erg gezond dus!

Duurzaam

Vivera maakt al ruim 25 jaar de lekkerste vegetarische en veganistische producten. Om elke dag lekker mee te variëren. Bijna alle ingrediënten komen van eigen bodem. Van onze eigen lupine-velden bijvoorbeeld, bij Vivera in Holten. Maar met slechts een ‘lekker’ product ben je er nog lang niet vinden wij. Daarom wordt elk Vivera product zo duurzaam mogelijk geteeld en verwerkt. Want daar wordt iedereen beter van.

De groenste fabriek van Europa
Bijna alle ingrediënten die wij gebruiken komen van eigen bodem. Neerlands fabricaat: hier geteeld en verwerkt in de enige vegetarische ‘fabriek’ van Nederland. In tegenstelling tot andere vegetarische producenten worden er bij ons alleen maar vegetarische en veganistische producten gemaakt. Tja, daar zijn we met z’n allen best een beetje trots op! En we zijn hard op weg om de groenste fabriek van Europa te worden. Wat wil je nog meer?

Energie voor 3900 huishoudens
Zo doen wij ons uiterste best om de CO2-uitstoot zo laag mogelijk te houden. Onze waterzuivering zorgt alleen al voor een CO2-besparing van 900 ton per jaar! Ook ons restafval heeft een bijzonder slimme bestemming. Dit vergisten we. De energie die daarbij vrijkomt is voldoende voor 3.900 huishoudens en de vrijgekomen hitte voldoende om 1550 huizen te verwarmen.
De groenste fabriek van Europa
Niet voor niets zijn we hard op weg om de groenste fabriek van Europa te worden. Want onze duurzame aanpak voeren we tot in het kleinste detail door. In elk onderdeel van de productieketen. De schaaltjes waarin onze producten in het schap liggen zijn nog lichter en daarmee besparen wij zelfs 23% plastic. Ook het gebruikte karton is FSC-goedgekeurd en we gebruiken vrije uitloop kippen voor ons kippenei-eiwit. Op deze manier maken we producten die op alle fronten goed zijn. Voor iedereen!

Gezondheid

Lekker gevarieerd eten is de basis van een gezond eetpatroon. Zeker wanneer je volledig vegetarisch eet. Voldoende groente, fruit, peulvruchten, brood, graanproducten, zuivelproducten en eieren zorgen voor alle voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. Onze producten passen uitstekend in een eiwitrijk dieet.

IJzer en vitamin B12
Vivera producten bevatten het mineraal ijzer en vitamine B12. Essentiele voedingstoffen voor een gebalanceerde maaltijd en een goede aanvulling op een vegetarisch eetpatroon.
Eet je helemaal vegetarisch? Let dan goed op je dagelijkse aanvulling van ijzer en vitamine B12. IJzer is onder andere een belangrijke bouwstof voor de aanmaak van hemoglobine, nodig voor het zuurstoftransport in je bloed. Vitamine B12 is essentieel voor de opbouw van weefsels. Beide voedingsstoffen zijn ruim vertegenwoordigd in vlees. Je zult dit dus moeten aanvullen. Daarom bevatten alle Vivera producten ijzer en vitamine B12. Zodat je lekker kunt afwisselen met je voeding en kunt eten waar je zin in hebt. En toch alle gezonde stoffen binnenkrijgt.

Vitamine C
Je kunt het niet vaak genoeg horen: eet twee stukken fruit per dag. Vitamine C stimuleert de opname van ijzer uit groene groenten, fruit en volkorenproducten. Bovendien bouw je zo aan een betere weerstand. Eet smakelijk!

Grondstoffen

Bijna alle grondstoffen voor onze producten komen van Hollandse bodem. Geteeld en geoogst en vervolgens verwerkt in onze eigen fabriek. De meeste producten zijn gebaseerd op sojabonen, maar we gebruiken ook lupine, kikkererwten, vegetarische kaas, verse groenten en bonen.

Soja
De sojaboon is een perfecte grondstof voor onze vegetarische producten. De boon heeft een hoog eiwitgehalte, bevat veel vezels en is rijk aan calcium en magnesium. Bovendien zijn sojabonen rijk aan onverzadigde vetzuren en juist arm aan verzadigde vetzuren én staan ze bekend als de rijkste natuurlijke bron van isoflavonen. Een pareltje dus en niet voor niets onze meest gebruikte grondstof.
Wij maken uitsluitend gebruik van GMO-vrije soja uit Noord-Amerika die voldoet aan de omschrijving in de Europese wetgeving. Daarnaast hebben wij getekend voor een lidmaatschap met de Round Table on Responsible Soy Association (RTRS). Deze organisatie richt zich op de bevordering van een wereldwijde dialoog over de sojaproductie. Het doel is om met alle belanghebbende en betrokken partijen (producenten, bedrijfsleven en maatschappelijke organisaties) gezamenlijk te zoeken naar een totaaloplossing, die leidt tot een verantwoorde- en duurzame manier van de soja-productie.

Lupine
Lupine is zo’n typisch oud gewas dat we hebben ‘herontdekt’. De bonen van deze vlinderbloemige plant zitten boordevol eiwitten en vezels en hebben een heerlijke, stevige bite.
Oer-Hollands product
De complete Lupine-teelt gebeurt in Nederland, op onze eigen plantages bij Vivera in Holten. Op duurzame wijze. De plant produceert stikstof, waardoor ze kunstmest en CO2 uitspaart. Bovendien verhoogt lupine de biodiversiteit op het veld en in de bodem. Eind augustus worden de bonen geoogst en verwerkt in onze eigen fabriek. Een oer-Hollands product dus!

Boeren
Voor de teelt van de allerbeste grondstoffen zijn wij nauw betrokken bij onze boeren in Oost-Nederland. Zo hebben wij afspraken gemaakt met een aantal boeren die voor ons Lupine verbouwen op hun eigen akkers. Deze akkerbouwers hebben hun bedrijven allemaal gevestigd in Oost-Nederland, op korte afstand van Vivera in Holten. De Lupine groeit dus praktisch in onze achtertuin!