Ma Brown's Dinner & Tea

Algemene informatie

Ma Brown s is geopend in Haarlem in 1983. Het restaurant is genoemd naar een pub in Coventry (UK), waar voormalig kok-eigenaar Mike Cowley veel tijd doorbracht tijdens zijn studentenjaren. In 2016 is Ma Brown s overgenomen door Stefan en Jefrie de Jong, Stefan die al ruim 5 jaar met Mike samenwerkt kent al zijn geheimen in de keuken. De zelfgemaakte Afternoon Tea, die volstaat als een complete maaltijd, bestaat uit een vijftal sandwiches en hartige taartjes, scones met jam en slagroom en vier andere cakes en zoete deegwaren. Natuurlijk krijg je daarbij zoveel thee als je kunt drinken. Omdat alles zelf wordt gemaakt,is iedere Afternoon Tea anders, op de scones met jam en slagroom na.