De Jonge Dikkert BV

Algemene informatie

De Jonge Dikkert is een restaurant dat eigentijdse gerechten voorschotelt, in een verrassend ontspannen ambiance, met een gulle invulling van gastvrijheid, verpakt in een oer-Hollandse zaagmolen uit 1672. Uniek dus.

De site biedt een ruim overzicht van wie wij zijn en wat wij graag voor u doen. Via deze homepage houden wij u ook op de hoogte van allerlei nieuwtjes en akties.

Kom dus geregeld terug voor een bezoek

HET VERHAAL VAN DE MOLEN

De geschiedenis van molen “De Dikkert”, begint ruim 300 jaar terug in Zaandam. De molen begon zijn bestaan oorspronkelijk als watermolen. Het is niet bekend in welk jaar dat precies was, maar het eerste bekende document over de molen is gedateerd 12 mei 1672. Een volgend document is een verzekeringskontrakt uit 1683, dat aangeeft dat de molen toen 2500 gulden waard was. Uit dat document blijkt verder dat De Dikkert inmiddels een houtzagersmolen was geworden.

In de loop van de jaren veranderde de molen nog al eens van eigenaar, waarbij steeds een nieuw verzekeringskontrakt werd opgemaakt. In een kontrakt uit 1809 wordt het eerste bewijs voor de uiteindelijke bestemming van de molen gevonden. Het geeft aan dat alle vergaderingen van de collectieve eigenaars van de molen zullen worden besloten met een gezamenlijke maaltijd.

In 1896 werd de molen opnieuw verkocht, waarna de toenmalige eigenaars hem verhuisden naar zijn huidige lokatie. Tot 1929 bleef de wind de enige aandrijfkracht van de molen. Daarna werd overgegaan op stoom en nog weer later op elektriciteit.

In 1940 vond de eerste, hoognodige restauratie van de molen plaats.
Toch kon dat het proces van verval; niet stoppen, zodat in 1957 de zeilen zelfs moesten worden verwijderd, om een ramp te voorkomen.

Plannen om De Dikkert te slopen, werden in de zestiger jaren voorkomen door protesten van omwonenden. Op 12 augustus 1966 was molen volledig gerestaureerd en ingericht als restaurant.

In 1993 heeft de molen opnieuw een gedaanteverwisseling ondergaan. In een fris en luchtig interieur, dat de molen alle eer aandoet, is daar nu het restaurant “DE JONGE DIKKERT’ gesitueerd. JONG, omdat het restaurant van deze tijd is. Nog steeds DE Dikkert, omdat een rijke en woelige geschiedenis aan dit restaurant vooraf is gegaan.

Wij begroeten u met veel genoegen in “De Jonge Dikkert”.