Oh So Good

Algemene informatie

"Passie voor kleinschalig boeren”

Taco en Liz van der Louw hebben sinds 2015 een kleinschalig gemengd bedrijf in Welberg, Noord Brabant. De focus ligt op bijzondere planten- en dierenrassen en het geven van cursussen over kleinschalig boeren. De Baggerbonte schapen staan in principe het hele jaar door buiten, waarvan een periode in de hoogstamboomgaard. De Oxford Sandy and Black varkens scharrelen in hun eigen weide die al snel wordt omgewerkt tot modderbad. De Poule de Bresse vleeskippen en Aylesbury Duck eenden scharrelen buiten en krijgen graan uit Europa. De mest wordt gebruikt in de groente- en fruitteelt. De cursussen over het houden van landbouwdieren, groente telen en het zelf verwerken van de producten beginnen in het najaar van 2015.

Het vlees wordt afgezet via crowdbutching. Er wordt dus pas een dier geslacht als het helemaal is verkocht. Op deze manier kan je het vlees vers afnemen en zijn de hoeveelheden ook gemakkelijk . Een lam kun je goed delen met 3 - 4 mensen, een varken wellicht met 6-8 mensen. Voor kip en eend geld uiteraard dat je deze dieren per persoon kan bestellen. Vanaf het najaar van 2015, rond september, zijn de eerste dieren klaar voor de slacht en is het vlees te bestellen via de website.

Persoonlijke motivatie en ambitie

“We hebben veel liefde en passie voor de natuur. Wanneer we een dier slachten willen we dit volledig gebruiken uit respect.

We willen met Oh So Good een centrum creëren voor mensen met eenzelfde passie voor kleinschaligheid en waar dieren en vlees met respect worden behandeld. Vlees is geen stuntproduct.”

Omvang van het bedrijf

•Oh So Good beschikt over 1,5 ha waarvan 0,5 ha tuinbouw en hoogstam fruitbomen;
•Er lopen 40 Poule de Bresse vleeskippen die worden geslacht op 12-14 weken;
•Taco en Liz hebben 3 Oxford Sandy en Black varkens; 2 zeugen en een beer. Circa 10 van de 25 biggen gaan naar de slacht op de leeftijd van 8-10 maanden;
•Er zijn 5 Baggerbonte schapen. Circa 5 van de lammeren worden per jaar geslacht op de leeftijd van 8-10 maanden. De andere lammeren zijn bestemd voor de fokkerij;
•De 10 Aylesbury Duck eenden gaan naar de slacht als ze 6 maanden oud zijn;
•Het aantal dieren worden in de loop van 2015 verder uitgebreid.

Dierenwelzijn en diergezondheid

•Oh So Good gebruikt het liefst geen antibiotica, behalve als een dier echt ziek is;
•De biggen worden verdoofd gecastreerd om berengeur te voorkomen;
•Er worden geen ingrepen gedaan bij het pluimvee en de schapen;
•De beer zorgt voor een natuurlijke dekking van de twee zeugen en de ram loopt bij de ooien.

Milieu en omgeving

•De dierlijke mest wordt gebruikt in de groente- en fruitteelt;
•Het kippen- en varkensvoer komt voor 20% uit de regio, 70% uit Nederland en voor 10 % uit Europa;
•Oh So Good gebruikt geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen;
•De schapen eten puur gras en de eenden krijgen graan uit Europa bijgevoerd.

Contact met consumenten

•Oh So Good is actief op Facebook en Twitter;
•Als je de bestelling komt ophalen kan je bij de dieren kijken;
•De website geeft achtergrondinformatie en de lijst van cursussen.

Verkoop

•Vanaf het najaar van 2015 zijn de eerste dieren klaar voor de slacht en is het vlees te bestellen via de website www.oh-so-good.nl